百姓生活内江讯(秦丹)为进一步规范内江市市中区冷链食品经营行为，加强常态化疫情防控工作，强化进口冷链食品生产经营管理，确保食品质量安全，营造健康和谐的消费环境，3月17日，市中区市场监督管理局组织辖区设有冻库的食品生产企业召开冷链食品生产企业责任约谈会。
会议解读了《内江市市场监督管理局冷链食品生产经营新冠病毒防控指南》，在常态化疫情防控的基础上，对冷链食品提出了新要求。对近期冷链食品加工企业在原料采购、人员健康管理及其他质量生产安全要求做了讲解和部署。
会议强调，一是要切实增强责任意识和风险意识，严格落实企业食品安全主体责任。二是要食品生产企业认清形式、高度重视冷链食品购进食用疫情防控工作，要按照省市场监管局有关要求及时登录使用“川冷链”管理平台，确保来源可查、去向可追。三是原料采购严格落实“三证一报告”等进货查验要求，严格落实人员健康管理，人员防护要齐全。四是企业要按照食品生产质量管理相关制度要求，进一步加强自查。
会议指出，设有冻库的食品生产、冷链食品生产企业要积极配合 “春雷行动2021”执法行动，规范生产经营冷链食品行为，全面落实疫情防控各项措施，确保温度监测设备正常运转，定期测定、记录冷冻冷藏食品温度;按照相关标准或标签标识贮存冷冻冷藏食品，建立食品贮存管理制度和食品进出库台账。
