百姓生活内江讯(冷连)为进一步加强学校食堂食品安全工作，不断提高食品安全员、食堂工作人员对食品安全的责任意识，维护广大师生身体健康和生命安全，构建和谐平安校园，杜绝学校食堂食品安全事故的发生，2月24日，东兴区椑木镇中心学校召开椑木镇辖区公民办学校、幼儿园食堂食品安全专题学习培训会。参训人员为各校(园)长、食品安全员及食堂从业人员。区教体局营养后产指导中心主任刘强、椑木镇市场监管所所长黄文军、椑木镇中心校党支部书记刘燕出席会议。会议由椑木镇中心学校副校长陈兰主持。
首先，刘强主任用生动形象的PPT，从职责、“食”字的理解、人的心理和身体健康、从业人员的条件、个人操作规范、留样规范、资料规范等七个方面对参培人员进行培训，同时对做好校园食品安全工作提出了要求，一是统一思想，提高认识，充分认识当前食品安全形势;二是规范操作，注重细节，防范食品安全事故发生;三是对照《餐饮服务食品安全操作规范》，认真查找食品采购、查验、出入库、加工、分发等重要环节中可能存在的食品安全隐患，落实改进措施;四是建立健全食品安全各项管理制度，落实岗位责任制，实施责任追究;六是加强各工作环节的监督检查，强化过程控制，有效预防和消除操作过程中食品安全事故的发生，确保师生用餐安全。
接着，市场监督管理所黄文军所长为大家解读国家出台的有关食品安全方面的法规和制度，着重强调各校(园)认真贯彻落实习近平总书记对食品安全工作提出的最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责的“四个最严”要求，务必时刻保持警醒状态，紧绷食品安全之弦，切实从源头上预防和遏制食品安全事故发生，确保师生吃上放心、健康、安全的食品，共同营造安全、和谐、文明、有序的校园生活环境。
最后，椑木镇中心校党支部书记刘燕对所有参训人员提出三点要求：一要提高政治站位，把学生的生命安全放在最重要的地位;二要有责任心和爱心;三要及时消化培训内容，细化工作措施，把食品食堂安全工作做细做实。
通过培训，参训人员对食品安全知识有了更系统、更深刻的了解，提高了椑木辖区学校食堂管理人员、从业人员的法律意识、安全意识和从业水平，对进一步规范校园食品安全管理，保障广大师生舌尖上安全起到极大的促进作用。
来源：内江市东兴区椑木镇中心学校
