百姓生活内江讯(朱派勇 干基苗)为进一步加强食品安全民主监督机制，切实提高学校食堂服务水平和饭菜质量，确保师生饮食安全，4月11日下午，学校组织学生和教师代表20余人开展了“走进后厨，放心饮食”食堂参观活动。
师生代表先后参观了主、副食库、清洗间、消毒间、粗加工间、操作间、配餐间等功能间，食品安全管理员向师生详细介绍了食品的存储、加工制作流程及要求，同时还介绍了灶具、保鲜储藏柜、消毒柜等相关设施的使用方法。师生们近距离了解食品从采购、存储，到加工制作，最后售卖的全过程，对食堂的日常工作、各种硬件设施有了更直观的感受和更深层次的了解。
师生代表通过此次对学校食堂的参观活动，了解了学校食堂工作的流程，加深了对学校食品安全管理工作的信任与理解，纷纷表示今后将继续在学校食堂用餐，并积极向其他师生宣传在学校食堂用餐的安全、卫生、物美价廉等优点。同时，学校今后也将常态化组织师生代表走进食堂参观，增加食堂工作透明度，保障学生和教师的知情权、参与权和监督权，并针对提出的问题加以改进，提升学校后勤服务工作水平，切实保障全校师生的身体健康。
来源：内江市第二中学
