百姓生活内江讯(杨宗雨)2024年2月29日中午，内江市东兴区高梁镇大治学校组织食堂工作人员、管理人员召开了食品安全培训会。
会上，总务处主任带领食堂工作人员，就岗位职责、原材料采购、食品验收、食品置放加工清洗、烹饪、留样与厨房清洁卫生等内容进行了学习。学校安保主任就食堂燃气安全、电气安全、防虫防火进行培训。
会中，学校副书记李峻峰指出：食堂从业员工要做好个人卫生，加工环节要注意规范操作，夏季要注意饭菜加工时间;严格把控验货收货关，对有问题的食材一律拒收;食堂留样要按照要求严格进行;食堂食材按照“先进先出”的原则摆放使用。
最后，由学校书记胡勇对本次会议进行强调：一是对食堂以往的工作表示肯定，希望再接再厉;二是食堂员工要明确职责分工，既分工又合作，各司其职，做好自身工作;三是严格按规范操作，杜绝舆情事件，守护好师生舌尖上的安全。
通过此次会议，加强了学校食堂工作人员、管理人员的安全意识，相信学校的食堂工作在新的一学期会更上层楼!
来源：内江市东兴区高梁镇大治学校
