百姓生活内江讯(杨杰)为进一步加强学校食堂食品安全管理，提高学校食堂工作的透明度，让家长零距离了解学校食堂情况。6月21日上午，双才镇中心学校邀请学校营养餐监督委员会的家长代表们参观食堂，全方位了解食堂的经营管理及操作流程情况，重点关注了食品卫生与安全。
家长代表们在学校副书记邓澎及相关负责人的带领下，由营养餐专管员刘老师做讲解，深入学校食堂进行了全面细致的查看。
首先了解了明厨亮灶和营养餐公示牌的内容。学校食堂的管理严格按照上级有关部门的要求，坚持明厨亮灶，认真落实日管控，周排查，月调度，层层落实责任，确保食品安全。
接着参观了食堂验货区、库房、粗加工间、精加工间、烹饪区、食品留样区、洗碗和消毒区。讲解员刘老师为家长们详细介绍了食堂的进货管理、食材的验收标准、食品加工流程、食品留样、饭菜的质量和营养搭配等。
随后家长代表们查看了食堂的环境卫生状况，干净整洁的地面，餐具摆放整齐有序以及食堂从业人员熟练的操作流程，得到了家长们的赞许。
参观结束后，学校与家长代表们进行了深入的交流座谈。首先学校领导邓澎副书记详细介绍了食堂的管理模式、食品安全保障措施以及为不断提升餐饮质量所做的努力。接着家长代表们纷纷发言，提出了宝贵的意见和建议，对学校食堂管理工作及认真负责的态度表示满意，对孩子们在校就餐很放心。
健康是本，膳食是根，科学的膳食与学生的健康成长息息相关。通过此次家长代表参观食堂活动，不仅增强了学校食品安全工作的透明度，提高了食堂管理工作水平，也真正让家长成为学校管理的参与者、督导者和建议者。双才镇中心学校将一如既往地重视食堂管理工作，为学生的成长和健康保驾护航。
来源：内江市东兴区双才镇中心学校
