百姓生活内江讯 为了把上级文件精神落实到实处，2025年3月12日，白合镇中心学校邀请学校膳食监督家长委员会7名家长参观了食堂，以便全方位了解食堂的经营管理及操作流程情况，重点关注了食品卫生与安全。
家长代表们在学校校长邓维羽及相关负责人的带领下，由学校后勤主任叶连科作讲解，深入学校食堂进行了全面细致的观察。
首先观看了明厨亮灶和营养餐公示牌内容。他们看到了东兴区教育局制作的带量食谱、东兴区免费午餐每日食材使用登记公示表、内江市东兴区白合镇中心学校2024年秋季学期营养餐公示表等。
家长们接着查看了主食储存室，看见粮油所贴标签，都说进货新鲜，进货渠道正规，值得信任。
家长们接着查看了调料室，看见各种调料及所贴标签，都说调料颜色好，进货时间短，进货渠道正规，没发现发霉变质的调料，都说值得信任。
家长们接着参观了食材加工间，看见菜櫈生熟分开，并且干干净净;茄子洗得干干净净，切得粗细均匀，他们非常满意。
他们接着查看了师生打餐间，看见留样柜里面储存的样品、称样品的天平、可以保温的盛蔬菜的餐盘和食堂的环境卫生状况，都对食堂留样和餐具表示满意。
在参观烹饪过程中，家长们重点关注了厨师们的操作规范和卫生情况，看到工作人员都严格按照要求着装并规范操作，烹饪环境良好。同时，家长代表们也仔细检查了饭菜的质量和营养搭配，对学校为学生提供的丰富菜品和合理营养搭配给予了高度肯定。
参观结束后，学校与家长们进行了深入的交流座谈。学校领导邓维羽校长介绍了食堂工作人员都有健康证，决不允许带病工作;他们操作流程规范、熟练，对学生和蔼可亲;学生食材都是正规渠道进货，由东兴区教体局根据营养搭配制作带量食谱;陪餐领导和搭餐教职员工都足额缴纳了食材费、运行经费。食品安全总监龚华介绍了食品安全保障措施以及为不断提升餐饮质量所做的努力。后勤总务主任叶连科介绍了食堂的水、电、天然气等费用都是由学校经费开支，学生的餐标每人5元不但没有被挤占挪用，还超支了100多元。家长们也纷纷发言，提出了一些建设性的意见和建议，如进一步增加菜品的多样性、重视新鲜素菜的供应等。学校表示将认真考虑这些建议，持续改进食堂工作。
最后，按照上级文件规定，家长们扫码交钱打饭菜。在就餐间，家长们看见孩子们一个个排队有序就餐，非常满意。接着进入二楼与孩子们一起就餐，他们看见孩子们津津有味的吃着可口的饭菜，心里听到的传言解开了。
通过此次膳食监督家长参观食堂活动，增进了家校之间的信任与理解。白合镇中心学校将一如既往地重视食堂管理工作，为学生提供安全、健康、美味的饮食，共同为学生的成长和发展保驾护航。
来源：内江市东兴区白合镇中心学校
